習(xí)近平總書(shū)記指出：“推動(dòng)農(nóng)牧業(yè)轉(zhuǎn)型發(fā)展，大力發(fā)展生態(tài)農(nóng)牧業(yè)，抓好農(nóng)畜產(chǎn)品精深加工和綠色有機(jī)品牌打造，促進(jìn)一二三產(chǎn)業(yè)融合發(fā)展，推動(dòng)農(nóng)牧業(yè)高質(zhì)量發(fā)展”。近年來(lái)，我州依托獨(dú)特的自然資源優(yōu)勢(shì)，潛心打造“延邊黃?！逼放?。如今，延邊黃牛已不再局限于本地餐桌，正從白山黑水走向全國(guó)乃至全球餐桌，成為我州鄉(xiāng)村振興的“致富引擎”。
我州位于長(zhǎng)白山河源區(qū)，境內(nèi)河網(wǎng)密布，水源豐富，氣候溫和濕潤(rùn)，山多、林多、草多，為發(fā)展肉牛產(chǎn)業(yè)提供了得天獨(dú)厚的生態(tài)養(yǎng)殖環(huán)境。在位于龍井市石井村的龍井市牧樂(lè)牧業(yè)有限公司，一排排現(xiàn)代化鋼結(jié)構(gòu)牛舍有序排列，一頭頭膘肥體壯的延邊黃牛正在牛舍里悠閑放風(fēng)。2024年，企業(yè)被評(píng)為延邊州第一批“延邊黃牛”養(yǎng)殖企業(yè)，擁有州級(jí)龍頭企業(yè)和省級(jí)標(biāo)準(zhǔn)化示范場(chǎng)雙重榮譽(yù)。公司深耕肉制品領(lǐng)域，實(shí)現(xiàn)生產(chǎn)全流程精準(zhǔn)管理，與傳統(tǒng)養(yǎng)殖相比，這種智慧養(yǎng)殖以數(shù)據(jù)+智能設(shè)備為核心，精準(zhǔn)把控溫度、水質(zhì)及投喂環(huán)節(jié)，不僅降本增效還能保障品質(zhì)。今年截至目前，企業(yè)與外地餐飲企業(yè)先后簽訂了累計(jì)2342余萬(wàn)銷(xiāo)售訂單。龍井市牧樂(lè)牧業(yè)有限公司負(fù)責(zé)人李在萬(wàn)說(shuō)：“企業(yè)的養(yǎng)殖規(guī)模在1400頭左右，發(fā)往北上廣深，浙江，還有寧波這些地區(qū)。這也說(shuō)明了我們延邊黃牛在外地也非常受歡迎?！?/p>
初冬時(shí)節(jié)，在位于龍井市東盛涌鎮(zhèn)勇成村的國(guó)家現(xiàn)代農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)園里，一頭頭黃牛正在天然牧場(chǎng)細(xì)細(xì)品嘗著秸稈飼料，這個(gè)天然牧場(chǎng)占地面積1100公頃，是延邊畜牧開(kāi)發(fā)集團(tuán)有限公司旗下的種牛保種場(chǎng)。州農(nóng)業(yè)農(nóng)村局畜牧總站站長(zhǎng)張魁說(shuō)：“它的主要特點(diǎn)是耐寒，不怕冷，就是在冬天，它也能長(zhǎng)。耐粗飼，就是說(shuō)它可以不吃精料，光吃草，吃秸稈。還有抗病，咱們延邊黃牛的耐病性非常強(qiáng)。另外一個(gè)，延邊黃牛的繁殖能力非常強(qiáng)。如果養(yǎng)殖管理得當(dāng)，一年能產(chǎn)一個(gè)犢，這個(gè)就是非常了不起的一個(gè)特性。”
延邊畜牧開(kāi)發(fā)集團(tuán)有限公司承擔(dān)種牛培育、凍精生產(chǎn)、屠宰精深加工等業(yè)務(wù)，旗下“犇?！迸蒲舆咟S牛肉是中國(guó)馳名商標(biāo)、吉林省著名商標(biāo)。40余年來(lái)，企業(yè)聚焦牛種科技，與高校建立長(zhǎng)期合作機(jī)制，不斷加強(qiáng)對(duì)延邊黃牛品種的保護(hù)和繁育。延邊畜牧開(kāi)發(fā)集團(tuán)有限公司項(xiàng)目經(jīng)理劉一鳴說(shuō)：“公司近年來(lái)以科技創(chuàng)新為驅(qū)動(dòng)力，使傳統(tǒng)畜牧業(yè)轉(zhuǎn)型升級(jí)，先后完成了多個(gè)國(guó)家級(jí)的重大公關(guān)科技項(xiàng)目，建立了自有知識(shí)產(chǎn)權(quán)信息庫(kù)，并且在科研成果轉(zhuǎn)換推廣過(guò)程中，獲得了一系列的認(rèn)證和獎(jiǎng)項(xiàng)?！?/p>
品牌升級(jí)讓延邊黃牛實(shí)現(xiàn)價(jià)值躍升。作為擁有地理標(biāo)志證明商標(biāo)和地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)“雙認(rèn)證”品牌。延邊黃牛成功入選2024年農(nóng)業(yè)品牌精品培育計(jì)劃，我州已有4家優(yōu)質(zhì)企業(yè)獲得“延邊黃?！钡乩順?biāo)志證明商標(biāo)使用權(quán)。
近年來(lái)，延邊州高度重視品牌建設(shè)，通過(guò)參加中國(guó)國(guó)際農(nóng)產(chǎn)品交易會(huì)、長(zhǎng)春農(nóng)博會(huì)、“吉?！ぶ袊?guó)牛”品牌招商會(huì)、脫貧地區(qū)“土特產(chǎn)”走進(jìn)大灣區(qū)推介周等活動(dòng)，全方位宣傳推廣“延邊黃牛”區(qū)域公用品牌。
在第二十一屆中國(guó)國(guó)際農(nóng)產(chǎn)品交易會(huì)上，延邊黃牛系列產(chǎn)品榮獲“最受歡迎產(chǎn)品獎(jiǎng)”，并成功入圍中國(guó)民族品牌發(fā)展工程。延邊畜牧開(kāi)發(fā)集團(tuán)有限公司的牛肉餅更是在展會(huì)上進(jìn)入國(guó)際星級(jí)酒店供貨商名錄，打開(kāi)了高端餐飲市場(chǎng)的大門(mén)。
截至目前，我州建成龍井延邊黃牛育種科技產(chǎn)業(yè)園和琿春延邊黃牛集中繁育養(yǎng)殖示范園區(qū)等一批重大項(xiàng)目，有力推動(dòng)了延邊黃牛產(chǎn)業(yè)集群集聚發(fā)展。同時(shí)建成國(guó)家級(jí)種公牛站1個(gè)、國(guó)家級(jí)保種場(chǎng)2個(gè)、國(guó)家級(jí)肉牛核心育種場(chǎng)2個(gè)，延邊黃牛核心群體規(guī)模達(dá)3000頭，全州現(xiàn)有肉牛屠宰企業(yè) 11家，年屠宰能力達(dá)35萬(wàn)頭，“延邊黃牛”產(chǎn)業(yè)基礎(chǔ)扎實(shí)，發(fā)展后勁十足。（記者：劉園園 常雷雷 金鑫）
初審：洪濤
復(fù)審：張洋
終審：孫明暉
