2月4日，經(jīng)濟日報11版刊發(fā)《吉林敦化黑土地產(chǎn)出“金豆子”》。
隆冬時節(jié)，吉林省延邊朝鮮族自治州敦化市的黑土地正孕育著產(chǎn)業(yè)活力。近年來，該市依托從種到收、從儲到加的全產(chǎn)業(yè)鏈布局，持續(xù)推動大豆產(chǎn)業(yè)提質(zhì)升級，讓這?！敖鸲棺印辈粌H穩(wěn)產(chǎn)豐產(chǎn)，更走向全國、遠銷海外。
▲吉林省雁鳴湖大豆生物科技有限責(zé)任公司車間，工人們正在進行原料的接菌、蒸豆及外包裝封膜。（資料圖片）
年均氣溫2.6攝氏度、無霜期約120天，寒地氣候雖帶來挑戰(zhàn)，卻塑造出敦化大豆獨特的生長環(huán)境。敦化作為全國高蛋白優(yōu)質(zhì)大豆重要產(chǎn)區(qū)，良種是這里的大豆克服自然條件限制的重要基礎(chǔ)。敦化市有關(guān)單位聯(lián)合吉林省農(nóng)科院等科研單位，組建專業(yè)育種團隊，長期扎根田間開展品種選育。
在吉林省雁鳴湖種業(yè)有限公司的育種基地，一袋袋大豆種子整齊碼放，供農(nóng)戶挑選。歷經(jīng)多年技術(shù)攻關(guān)，雁育系列等本土優(yōu)質(zhì)品種已達17個，蛋白質(zhì)含量穩(wěn)定在42%左右，較其他地區(qū)平均水平高出約2個百分點。
敦化市農(nóng)業(yè)農(nóng)村局副局長李鵬手捧一把新培育的大豆，豆粒圓潤、色澤光亮?！斑@些品種推廣種植面積已達150萬畝?！彼f，“優(yōu)良品種是保障農(nóng)民種植效益、夯實產(chǎn)業(yè)根基的關(guān)鍵。”目前，“國家優(yōu)質(zhì)小粒黃豆生產(chǎn)基地”已成為敦化大豆產(chǎn)業(yè)的突出標識。
良種需配良法，方能增產(chǎn)增效。敦化持續(xù)推動“良田、良機、良技”融合，通過技術(shù)下沉與服務(wù)跟進，提升大豆種植的標準化與便捷化水平。
在官地鎮(zhèn)的高標準農(nóng)田，田壟整齊延伸。該鎮(zhèn)農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣站站長趙偉介紹：“自2019年推進高標準農(nóng)田建設(shè)以來，土地條件得到改善，大豆生長環(huán)境持續(xù)優(yōu)化?！碑?shù)赝綄嵤┘Z油作物單產(chǎn)提升行動，為大豆生產(chǎn)提供系統(tǒng)支持。
機械化種植在當?shù)厝找嫫占?。敦化全市擁?26個農(nóng)機合作社，通過“龍頭企業(yè)+合作社+農(nóng)戶”模式，農(nóng)戶可在村內(nèi)獲得耕、種、收一體化服務(wù)。近5年，當?shù)乩塾嬄鋵嵽r(nóng)機購置補貼3.6億元，覆蓋農(nóng)戶及經(jīng)營主體萬余戶，補貼農(nóng)機具逾萬臺（套）。當?shù)剞r(nóng)機企業(yè)還針對丘陵山地研發(fā)出精準播種機、高效植保機等設(shè)備，緩解了復(fù)雜地形對種植的影響。
農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣同步加強。當?shù)剞r(nóng)業(yè)技術(shù)人員深入田間，指導(dǎo)農(nóng)戶應(yīng)用“雙行精量點播、根瘤菌包衣”等技術(shù)，有效提升植株固氮能力與土地利用效率。相關(guān)措施推動敦化市大豆單產(chǎn)提高約10%，種植綜合指標位居?xùn)|北地區(qū)前列。
目前，敦化市已有2.8萬公頃大豆獲得有機認證，8000公頃土地獲非轉(zhuǎn)基因認證，成為全國主要的有機與非轉(zhuǎn)基因大豆生產(chǎn)示范區(qū)之一。種植大戶宋海軍說：“有好種子、好機器、好技術(shù)，一畝地能多收幾十斤，收入越來越高，日子越來越有奔頭?！?/p>
豐收之后，順暢的倉儲流通，是實現(xiàn)“金豆子”價值的關(guān)鍵。在中儲糧敦化直屬庫的標準化倉房內(nèi)，工作人員借助電子測溫、內(nèi)環(huán)境控溫、機械通風(fēng)等技術(shù)實施糧情監(jiān)測。該庫承擔(dān)吉林省國產(chǎn)大豆購、銷、調(diào)、儲等職能，直屬庫倉儲科科長馮玉林介紹：“我們肩負著吉林轄區(qū)國產(chǎn)大豆的輪換重任，堅持面向農(nóng)戶敞開收購，在保障農(nóng)民收益的同時維護區(qū)域大豆市場穩(wěn)定?！蹦壳埃搸煲研纬奢^完善的收儲網(wǎng)絡(luò)，覆蓋敦化各產(chǎn)糧鄉(xiāng)鎮(zhèn)。全市26戶規(guī)模收儲商貿(mào)企業(yè)組成流通網(wǎng)絡(luò)，域內(nèi)外年交易量超過60萬噸。
從原糧到成品，精深加工是提升大豆附加值的關(guān)鍵。在雁鳴湖大豆生物科技有限公司車間，高蛋白小粒黃豆經(jīng)過清洗、發(fā)酵、真空低溫干燥等工序，轉(zhuǎn)化為高酶活納豆凍干粉。公司經(jīng)理何鳳龍介紹，通過自主研發(fā)的真空連續(xù)干燥工藝，產(chǎn)品酶活性提升約30%，附加值較原豆顯著增長?！耙郧捌髽I(yè)主要出口原料，如今依托精深加工，把更多利潤留在國內(nèi)、留在本地?！焙硒P龍說。
在敦化經(jīng)濟開發(fā)區(qū)，總投資7.2億元的民德生物非轉(zhuǎn)基因大豆全產(chǎn)業(yè)鏈項目已投產(chǎn)運行。公司副總經(jīng)理王瑛介紹，企業(yè)核心產(chǎn)品為功能性大豆?jié)饪s蛋白，相關(guān)技術(shù)實現(xiàn)突破，為本土大豆深加工開辟了新空間。
在推進高端產(chǎn)品開發(fā)的同時，敦化也注重傳統(tǒng)大豆食品的創(chuàng)新傳承。在敦化，以本地優(yōu)質(zhì)大豆為主要原料制作而成的煎餅、醬菜等產(chǎn)品通過“工業(yè)+旅游”“線上+線下”融合等模式，成為熱銷伴手禮和電商產(chǎn)品。敦化大豆產(chǎn)業(yè)鏈正不斷延伸，朝著更高附加值的方向加速邁進。黑土地上，小豆子正源源不斷變成富民增收的“金豆子”。
初審：靳煜
復(fù)審：張洋
終審：蓋永強
