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人勤地生金。眼下正是大棚反季山野菜集中上市的時(shí)候，近日，記者走進(jìn)延吉市山珍山野菜培育基地，這里一片生機(jī)勃勃景象，工作人員通過模仿自然環(huán)境，培育接近野生口感的刺老芽，讓人們?cè)谛麓焊惺軡鉂獾拇阂狻?/p>
記者走進(jìn)延吉市山珍山野菜培育基地的暖棚，一股帶著草木清香的溫潤氣息撲面而來，22℃的室溫里，6個(gè)水培池整齊排列，一捆捆渾身帶刺的硬木桿直立水中，頂端冒出綠中透紅的鮮嫩芽胞，500平方米的溫室一片生機(jī)盎然，讓人忘卻了棚外的天寒地凍。
延吉市山珍山野菜培育基地負(fù)責(zé)人于泳航告訴記者：“這個(gè)咱們東北人叫刺老芽，其實(shí)它的學(xué)名叫龍牙楤木，而且這個(gè)刺老芽被我們東北人譽(yù)為樹上人參。你看啊，現(xiàn)在這個(gè)芽大概在五公分到六公分，它其實(shí)最佳的口感在十公分左右?！庇浾呋貜?fù)說：“就是要長大一些，小的反倒不好吃?！庇谟竞浇忉屨f：“小的吧，它沒有刺老芽本身的風(fēng)味。刺老芽本身微苦，后期給它焯熟之后，微苦的味會(huì)慢慢散掉?！庇浾邌枺骸八€要長大？”于泳航繼續(xù)回答說：“從這么大到這么大，還需要四五天時(shí)間就長成了。咱們從小芽孢長到這么大，大概需要六十天?！庇浾呃^續(xù)詢問：“六十天？那么長？兩個(gè)月呢？它這個(gè)生長周期相對(duì)來說比較長，是么？”于泳航回復(fù)說：“它是需要在零下冬眠的，冬眠后，然后咱們從外頭進(jìn)入溫室大棚，這是需要打破冬眠期的?！?/p>
于泳航之前有農(nóng)業(yè)種植方面的經(jīng)驗(yàn)，經(jīng)過市場(chǎng)調(diào)研，覺得從事反季山野菜種植，利潤高。因此在2025年，于泳航聯(lián)合3名志同道合的年輕人，專程前往遼寧刺嫩芽種植企業(yè)學(xué)習(xí)技術(shù)，并采購來10萬桿純野生刺嫩芽桿，經(jīng)過分級(jí)篩選后，正式入池培育。經(jīng)過六十多天的精心培育，目前，這批刺嫩芽已經(jīng)陸續(xù)投入市場(chǎng)。據(jù)了解，基地生產(chǎn)的刺嫩芽一斤的零售價(jià)格在一百四十元左右，而應(yīng)季刺嫩芽的價(jià)格一般在二三十元左右。于泳航表示：“今年產(chǎn)量預(yù)計(jì)在一千五百斤，現(xiàn)在咱們?cè)谘蛹袌?chǎng)也是非?？捎^的。很多人也都認(rèn)可咱們無公害的產(chǎn)品，現(xiàn)在銷售到北京、大連、山東這些地方，以順豐快遞的方式。明年預(yù)計(jì)再增加兩個(gè)大棚，大棚里面種一些咱們山上的東西，比方說猴腿、蕨菜、婆婆丁、柳蒿芽等等這些山上的品種，都要把它們從山上引回到我們的大棚里頭?！?/p>
【記者手記】“秋后不耕田，一年閑半年”，這是對(duì)過去農(nóng)民一年勞作的真實(shí)寫照。在這本該是農(nóng)閑的時(shí)節(jié)，以于泳航為代表的延邊新農(nóng)人正用智慧和汗水讓冰封時(shí)節(jié)的長白山珍煥發(fā)生機(jī)，讓“季節(jié)限定”的農(nóng)產(chǎn)品，打破季節(jié)限制，走進(jìn)更多人的餐桌。（記者：徐蕾 吳君華 孫偉?。?/p>
初審：佟焱
復(fù)審：張洋
終審：蓋永強(qiáng)
