準(zhǔn)備過(guò)年的日子很快，幸福的時(shí)光匆匆。臘月晨光漫過(guò)窗臺(tái)，廚房飄起酵母微香——“二十八，把面發(fā)”的日子已經(jīng)到來(lái)。沒(méi)有農(nóng)歷三十的緊湊，多了9天連休的從容，發(fā)面的盆里盛著的不只是雪白的面團(tuán)，更是日子的松弛與期盼。傳統(tǒng)民俗遇上最長(zhǎng)春節(jié)假，面團(tuán)在發(fā)酵中膨脹的是對(duì)團(tuán)圓的渴望；假期里流淌的時(shí)光，暈染開(kāi)的是年味兒的醇厚與生活的甜香。今年的二十八，不僅是面發(fā)，而且是最長(zhǎng)春節(jié)假開(kāi)啟，從周一出發(fā)，奔赴大年初一。
老習(xí)俗里年味濃，“發(fā)面”里藏著中國(guó)人最樸素的生活哲學(xué)。小時(shí)候，母親總要提前幾天把面盆放在熱炕頭上，還要蓋上被子。在溫暖的呵護(hù)中，老面的酸香喚醒面團(tuán)的活力；如今，速發(fā)酵母讓面團(tuán)幾小時(shí)便能發(fā)得飽滿，科技把繁瑣變簡(jiǎn)單，卻沒(méi)沖淡習(xí)俗里的情感。北方的棗饃捏出吉祥紋樣，南方的發(fā)糕撒上蜜餞，面團(tuán)在蒸鍋里鼓起的弧度，依然對(duì)應(yīng)著“發(fā)家致富”的諧音祝福。沒(méi)有三十的年，二十八成了“大忙日”，與“二十九蒸饅頭”合并，發(fā)面、蒸饅頭、備年菜，一天辦了兩天的事，卻不見(jiàn)往日的慌張。超市里有現(xiàn)成的饅頭兜底，但依然有很多人仍執(zhí)著于親手發(fā)面，因?yàn)槊鎴F(tuán)里能揉進(jìn)歡聲笑語(yǔ)，蒸籠上凝結(jié)著家人的期盼。當(dāng)然，我們國(guó)家幅員遼闊，各地的習(xí)俗也稍有不同，如吉林臘月二十八的習(xí)俗還有“貼花花”，山西有蒸“糕兒饃饃兩笸籮”的習(xí)俗，陜西延安會(huì)制作油饃饃（又稱“油窟鏈”），湖北十堰有“臘月二十八，家家動(dòng)酥炸”的習(xí)俗……但是，萬(wàn)變不離其宗，都是寄托美好愿望，幸福夢(mèng)想。
長(zhǎng)假里的團(tuán)圓，慢下來(lái)的時(shí)光年味香。9天長(zhǎng)假像一張舒展的宣紙，讓年味兒有了盡情暈染的空間。過(guò)去，有人為了趕在除夕前到家，在春運(yùn)火車(chē)上啃冷面包；如今，假期從容，讓年俗有了新打開(kāi)方式。有人帶著面團(tuán)去旅行，在民宿的廚房里蒸出家鄉(xiāng)味；有人把發(fā)面變成親子活動(dòng)，教孩子認(rèn)識(shí)“酵母發(fā)酵”的科學(xué)原理；還有人趁機(jī)重拾老手藝，用南瓜泥、紫薯粉做出彩色饅頭，拍段視頻發(fā)在社交平臺(tái)?！胺聪蜻^(guò)年”的父母?jìng)儯嘀D味坐高鐵進(jìn)城，跟著孩子逛廟會(huì)、看燈光秀——團(tuán)圓的地點(diǎn)變了，那份“在一起”的內(nèi)核卻更堅(jiān)實(shí)。這些變化里，沒(méi)有對(duì)傳統(tǒng)的背離，只有對(duì)生活的熱愛(ài)——當(dāng)我們不再為趕時(shí)間而焦慮，才能靜下心來(lái)，品味“蒸饅頭”里的儀式感。最長(zhǎng)春節(jié)假的意義，在于有足夠的時(shí)間，把日子過(guò)成自己喜歡的樣子，無(wú)論是奔赴遠(yuǎn)方看風(fēng)景，還是守在廚房等面團(tuán)發(fā)起來(lái)，那份“不慌張”的篤定，本身就是最好的年味兒。
“二十八，把面發(fā)”，發(fā)的是面，更是我們對(duì)生活的美好期盼，不管是發(fā)財(cái)，還是發(fā)展，白面饅頭胖大，花樣饅頭精彩，我們的日子更豐富，我們事業(yè)更精彩；開(kāi)啟最長(zhǎng)春節(jié)假，在九天長(zhǎng)假里，我們可以充分參與過(guò)年習(xí)俗活動(dòng)，我們可以共享親情團(tuán)聚快樂(lè)，共同觀賞祖國(guó)大好河山，更好汲取年味滋養(yǎng)，為馬年奔騰積蓄強(qiáng)大力量。發(fā)酵中的希望，日子和面團(tuán)一起“發(fā)起來(lái)”。面發(fā)得好不好，要看氣孔勻不勻；日子過(guò)得旺不旺，要看心氣足不足?！岸?，把面發(fā)”，發(fā)的是面，也是事業(yè)的起步、生活的奔頭。年輕人在假期里規(guī)劃新一年的目標(biāo)，像揉面一樣夯實(shí)基礎(chǔ)，讓日子像發(fā)好的饅頭一樣飽滿。當(dāng)?shù)谝换\饅頭出鍋，熱氣模糊了窗戶，也氤氳了眼眶。這個(gè)春節(jié)，我們比以往有更多時(shí)間，去感受“發(fā)面”里的傳承，去享受“長(zhǎng)假”里的團(tuán)圓。面團(tuán)在溫暖中膨脹，我們對(duì)生活的期待在時(shí)光里生長(zhǎng)。愿每個(gè)人的日子，都像這發(fā)好的饅頭——松軟、飽滿，咬下去，滿是香甜。
“二十八，把面發(fā)”，發(fā)的是歲歲年年的期盼；最長(zhǎng)春節(jié)假，長(zhǎng)的是點(diǎn)點(diǎn)滴滴的幸福。這個(gè)馬年，讓我們帶著這份從容與熱愛(ài)，把日子發(fā)酵得愈發(fā)精彩?！岸耍衙姘l(fā)”，祝每個(gè)人發(fā)發(fā)發(fā)；開(kāi)啟最長(zhǎng)春節(jié)假，祝每個(gè)人長(zhǎng)假快樂(lè)、幸福。
初審：佟焱
復(fù)審：張洋
終審：蓋永強(qiáng)
